(资料图片仅供参考)

1、1.把一大块狗肉放在盘子里，放在笼子里蒸20分钟；

2、2.将狗肉切成4厘米的方块，用清水冲洗两遍，控制水分，薄荷洗净，挑嫩尖。

3、3.炒锅烧热，注入菜籽油，煮至七成熟。加入草果、大料、花椒、糖、盐、干辣椒、葱、姜、酱油，炒狗肉20分钟，注入高汤，烧开后倒入砂锅。

4、4、将砂锅放在火上，分两次加入白酒，改用小火，炖1小时左右，待汤汁变浓时，加入薄荷，随砂锅一起上桌。

以上就是白切狗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。